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[소고기 무국] 소고기뭇국 황금레시피 맛있게 끓이는법 


소고기 무국


12월 올 한해도 며칠 남지 않았네요. 작년 겨울보다는 덜 춥다는 느낌이지만 개인적으로는 겨울은 움추려지는 날씨가 많다보니 4계절중 가장 안좋아하는 계절이네요.


요 며칠 순두부찌개만 주구장창 해먹었는데, 한가지 음식만 해먹다보면 도 다른 음식이 생각나기도 합니다. 하지만 순두두찌개도 추운날씨에 그만입니다.


며칠전 비가 제법 내리던데 비가 그치면 본격적으로 지금보다 더 추워지는 아닌 것인지 걱정도 되지만, 이런 날씨에는 그저 뜨끈한 국물이 좋더라고요.


오늘은 소고기뭇국 준비해봤습니다. 소고기뭇국 황금레시피? 아니면 소고기 무국 황금레시피라고 해야하는지... 암튼 소고기뭇국 맛있게 끓이는법 이 레시피 하나면 앞으로 소고기무국 맛있게 끓이는법은 걱정하지 않을것 같네요.




소고기뭇국 재료


  소고기뭇국 황금레시피 재료

먼저, 재료 준비를 해주세요!!

소고기 300g, 무 하얀부분 1/5, 대파 1대, 참기름 1큰술, 국간장 2큰술, 마늘 1큰술, 소금1/3큰술, 설탕1/4 큰술, 후추가루 약간


 1  소고기는 키친타올로 핏물을 제거해주세요.

소고기 핏물제거

키친타올로 소고기 핏물제거

 2  무 나막썰기

무는 나막썰기로 얇게 썰어 먹기좋게 준비해주세요. 너무 두껍게 썰면 익는데도 시간이 오래걸리니 한 입 크기로 먹기좋게 썰어주시면됩니다.


무 나막썰기

무 나막썰기2

무 나막썰기3

무 나막썰기3

무 나막썰기4

소고기뭇국 맛있게 끓이는법

 3  대파 썰기

대파도 송송 썰어 미리 준비해주세요!

대파 썰기

대파 썰기2

 4  핏물 제거한 소고기 썰기

핏물 제거한 소고기도 먹기좋은 크기로 썰어 준비해두세요!

소고기 썰기

소고기 썰기

소고기 썰기3

 5  팬에 참기름

먼저, 준비한 팬에 참기름 1큰술 둘러주시고요.

참기름 1큰술


 5  소고기를 넣고 참기름에 달달 볶아주세요!

  • 소고기 핏기가 어느 정도 보이지 않을 까지 볶아주세요. 

  • 소고기 핏기가 어느 정도 보이지 않으면 썰어서 준비한 무를 넣어주세요! 

  • 무를 넣고 참기름이 잘 섞이도록 달달 볶아주세요. 볶으면서 무를 익히는 것이 아니고 30초~1분 정도 볶아주시면 됩니다.


소고기 볶기

소고기 볶기2

소고기 볶기3

소고기 볶기4

소고기 볶기5

소고기 볶기6

 6  물은 재료인 무와 소고기가 푹 잠길만큼 넉넉히 부어주세요.

물 넣기


 7  거품 걷어내기

소고기뭇국이 끓기 시작하면 끓으면서 올라오는 거품을 걷어내주세요. 거품을 겉어내면 맛이 훨씬 깔금해집니다.


거품 걷어내기

소고기뭇국 맛있게 끓이는법


 7  마늘 1큰술

핏물 거품을 겉어냈으면 마늘 1큰술 넣어주세요.


마늘 넣기


 7  국간장 2큰술

국간장 2큰술도 넣어주시고요.


국간장 넣기

소고기 무국 맛있게 끓이는법


 8  설탕 1/4 큰술

단맛을 내는 것보다는 잡냄새 제거용으로 설탕 1/4 큰술 넣어주세요! 국물 맛이 훨씬 깔금해집니다.


설탕넣기

소고기 무국 황금레시피


 9  소금 1/3 큰술

소금 1/3 큰술 넣어주시고요. 맛을보시고 모자란 간은 소금을 추가해서 맞춰주세요. 간이 부족하다고 국간장을 더 넣으면 국물색이 시커멓게 변하게 되니 간을 더 추가 할때는 소금 간이 좋습니다.


소금넣기


간을 다했으면 뚜껑을 덮고 1-~2-분 정도 푹~~끓여주세요!


뚜껑덮기


푹 끓여준 소고기뭇국 황금레시피!! 마무리로 송송 썬 대파 올려주시고요!!


대파넣기


소고기 무국 맛있게 끓이는법 마지막으로 후추도 살짝 뿌려주세요!


소고기 무국 황금레시피

소고기 무국 황금레시피


지금까지 소고기뭇국 맛있게 끓이는법 알아봤는데요!! 요즘같이 쌀쌀한 겨울철에는 아침 저녁으로 소고기뭇국 황금레시피로 끓인 국 한사발이면 한끼 뚝딱이랍니다.


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