당뇨를 부르는 최악의 음식은 무엇인지? 혈당이 높은 분들이 꼭 먹어야 할 당뇨에 좋은 음식과 당뇨 전문가들도 경고하는 당뇨를 부르는 당뇨에 나쁜 음식에 대해 알아보겠습니다. 혈당을 폭발시키는 당뇨에 안 좋은 식품들은 건강한 분들도 줄여야 하지만 특히 당뇨 전 단계나 당뇨가 있는 분들에게는 정말 치명적일 수 있습니다.
혈당 폭발시키는 당뇨에 나쁜 음식
소개드리는 당뇨에 나쁜 음식은 건강한 분들도 줄여야 하지만 당뇨 전 단계인 분들에게는 당뇨를 부르는 최악의 식품이고, 이미 당뇨가 있는 분들에게 혈당을 최고치로 높이는 당뇨에 안 좋은 음식 알아보겠습니다.
액상과당(HFCS)
“HFCS”는 과당의 비중이 높고 설탕 시럽보다 점성이 높은 포도당과 과당의 액상 혼합물인 고과당 옥수수 시럽입니다. 우리가 일상생활에서 무심코 먹고 있는 달콤한 커피나 음료에 넣어 먹는 액상과당입니다. 보통 과일 속에 들어있는 과당은 데이터 상 큰 문제가 되지 않는데, 과일에서 추출해 낸 과당이 워낙 비싸다 보니 전분이나 옥수수 전분에서 과당을 추출해 내는데 사실 사람 몸에는 상당히 치명적이라 할 수 있습니다.
- 그 이유는 상대적으로 포만감을 덜 느끼게 만들기 때문입니다. 그렇기 때문에 인슐린 저항성과 렙틴 저항성이 생기면서 더 많이 먹게 되고, 살이 찌고, 지방간을 유발합니다. 쉽게 말해 췌장을 괴롭히는 1등 물질이라 할 수 있습니다.
- 특히 과당이 정말 안 좋은 이유 중 하나가 “최종 당화 산물” 즉, 당 독소로 과당이 가장 쉬게 전환될 수 있으며, 혈관이나 세포들에 눌어붙어서 노화를 유발하고, 혈관을 막고, 혈액을 끈적이게 만들면서 당뇨병을 유발하게 됩니다.
- 대표적인 식품이 탄산음료, 과일주스, 이온음료, 캔커피, 요구르트, 에너지 드링크, 사탕 등에 많이 들어 있으며 시리얼, 아이스크림, 과일 통조림, 빵류, 샐러드드레싱, 케첩, 쨈 과 같은 대부분의 가공식품에 많이 들어 있습니다.
- 이 액상과당은 값이 싸고 단맛이 강해서 우리가 먹는 대부분의 식품에 정말 많이 사용되고 있으며, 제품에 다 표기되어 있으니 구매하실 때는 한 번쯤은 확인하시는 것이 좋습니다.
고탄수화물 식이
탄수화물도 많지만 당, 나트륨, 트랜스 지방까지 많기 때문에 당 수치를 높이고 인슐린 저항성 유발은 물론 췌장을 지속적으로 괴롭혀 당뇨병을 앞당기고 심지어 췌장암까지 유발할 수 있습니다.
- 대표적인 음식으로는 빵류로 식빵, 바게트, 크로와상, 도넛, 케이크 등 이렇게 정제된 밀가루로 만든 빵들은 탄수화물 당 덩어리라고 보셔도 됩니다.
- 그다음이 면류로 라면, 국수, 냉면, 파스타, 쌀국수, 짜장면, 짬뽕 등으로 면류 또한 대표적인 탄수화물 덩어리입니다.
GI 지수(혈당지수) 높은 음식
GI지수는 음식을 먹은 후 혈당이 올라가는 속도를 수치로 나타낸 것으로 “포도당 100g을 섭취했을 때 혈당의 상승 속도를 ‘100’ 기준으로 정해 놓은 후 음식 종류별로 100g을 섭취했을 때 혈당 상승 속도를 ‘0~100’의 값으로 비교 산출한 값입니다.
| GI 지수 | 평가 |
| 70 이상 | 높음 |
| 55~69 사이 | 보통 |
| 55 이하 | 낮음 |
- 지수가 높을수록 혈당이 빠르게 올라가며, 인슐린 과잉분비를 촉진시키므로 혈당지수를 통해 음식을 조절한다면 건강에도 많은 도움을 받을 수 있습니다.
- 아이스크림, 바케트, 가미된 팝콘, 흰쌀밥, 대부분의 과자류, 시리얼, 군고구마, 케이크 등이 GI지수가 높은 음식물입니다. 특히 아침 식사로 시리얼이나 군고구마를 드시는 분들이 있는데, 당도 높지만 GI지수가 높아서 당뇨병을 유발할 수 있는 안 좋은 음식입니다.
혈당관리에 좋은 당뇨에 좋은 음식
혈당관리를 위해 꼭 먹어야 할 음식으로는 천연인슐린 성분이 풍부하게 들어있는 식품과 식이 섬유가 풍부한 식품, 그리고 혈당 상승을 억제하고 혈당 조절에 도움을 주는 식품 소개해 드리니 혈당 관리하는 분들이라면 꼭 드시길 권해드립니다.
카라틴, P인슐린 성분 식품
천연인슐린으로 불리는 두 가지 성분은 간에서 포도당이 연소하는 것을 도와주고 당분이 체내에서 재합성되는 것을 막아주는 핵심적인 역할을 합니다. 특히 식후 1~2시간 사이에 혈당이 급격하게 오르게 되는데 바로 이때 이 2가지 성분을 섭취하면 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아주고 혈액 속에 당이 세포 안으로 들어갈 수 있게 도움을 줍니다.
1. 여주
여주는 카라틴, P인슐린이 풍부한 식품으로 인공적인 의약품이나 혈당강하제보다 부작용이 거의 없기 때문에 당뇨인에게는 필수 식품으로 알려져 있습니다. 단순히 혈당관리에만 좋은 것이 아니라 당뇨로 생길 수 있는 다양한 합병증을 예방하는 데도 도움을 주기 때문에 혈당을 관리하는 분들이라면 꾸준히 복용하시기를 추천드립니다.
2. 식이섬유
대표적인 식품이 함초, 귀리, 밀식이 섬유, 다시마가 있습니다. 이 식품들의 특징을 보면 식후 당류의 소화와 흡수를 지연시키는데 도움을 줍니다. 식후 급격한 혈당 상승을 막는데 도움이 주며, 혈당도 천천히 올리지만 당뇨개선과 예방에도 효과적인 식품이기 때문에 꾸준히 드시면 혈당을 낮추는데 도움이 됩니다.
3. 이눌린, 리놀렌산, 사포닌 성분
혈당관리에 대표적인 성분으로 혈당조절 능력이 아주 좋습니다. 특히 인슐린 분비를 촉진하면서 혈당 수치를 낮추는데 정말 좋은 성분이기도 합니다.
- 돼지감자
- 황기
- 맥문동
- 옥수수 수염
- 인삼
- 치커리
식사 중이나 식후에 꾸준히 먹기만 해도 혈당을 관리하는데 큰 도움이 됩니다.
맺음
혈당을 폭발시키는 당뇨에 나쁜 음식과 혈당조절 능력이 뛰어나 혈당지수에 도움이 되는 당뇨에 좋은 음식에 대해 알아봤습니다. 혈당 관련 문제는 한 번 발생하면 완치가 어렵기 때문에 평소 올바른 식습관이 정말 중요합니다. 식습관만 개선해도 혈당 위험도를 무려 52%나 줄일 수 있다고 합니다.